2016年09月14日
ワイン１本は確実に行けちゃいます💛秋の夜長に はちみつレシピお試しください！
こんばんは～ ファームのケイティーです
秋めいて来て、気温の変化で体調を崩したりしていませんか？
北摂では、朝晩は比較的気温が下がり涼しくなりましたが、日中はまだまだ
ムシムシして暑いです。 実は、体調を崩しやすいのが今のこんな状態の時ですよね？
そんな時の特効薬（？） はちみつで、元気を出しませんか？
お薬にも、スキンケア商品にもなる はちみつですが、
やっぱり食べなきゃその素晴らしさは解ら無いですよね(*^-^*)
今日は、そんなはちみつの簡単なレシピと、相性の良い食材もお伝えします
はちみつって、「甘い！！」だけのもの・・・と思われがちなんですが、
なんの！なんの！お料理に、とっても良く合うんです♪
我が家では殆ど、白いお砂糖は使わないので、甘味は はちみつでまかなって（笑）います
まず、はちみつと相性の良い食材って色々有りますが、特に使いやすいのが
味噌・醤油・チーズにヨーグルト・果物やトマト等がgood です
勿論、紅茶にも良いですよね？つまり、酸味と発酵食品との相性がバツグン
な～～んでか？ それは、はちみつは弱酸性の食品だから、酸味と合うんです
で、体内に入るとアルカリに変化する・・・と言う性質も持っています(*^-^*)
上の写真もその代表的なもので、味噌とはちみつを１：１の割合で混ぜまぜしたら
それをゆでた海老芋に（蒸しても良いです）掛けただけ。我が家の定番おかずです。
（味噌の堅さは はちみつの量を増やしたり減らしたして、調節して下さいね★）
これがまた、うまい！！んです～
今回は海老芋を使いましたが、勿論 里芋でも大根でも、鶏肉でも良いですし、
味噌炒めをするときににも使えて便利です。
作り置きしておくと、冷蔵庫で１週間位は大丈夫なので、忙しい朝には便利です。
そして、王道はやっぱり、チーズですね(*^▽^*) 食べやすく カマンベールと一緒に。
ワインなんか有ったひにゃ～・・・・最高ですね～
最も良いのは、少し癖が有り、塩気を感じるブルーチーズなどと合わせて頂くと
お酒が何本あっても足りなくなるほど、美味し過ぎて大変な事になるかもです(笑)
因みに、チーズに合わせるなら、我が家の「めぐみ」はちみつが良く合います♡
他にも はちみつを使ったレシピを書いてますので、参考にしてみてください。☆☆☆
これからも、はちみつの美味しい食べ方をどんどんアップしていきますので、
１００％国産の、生はちみつの美味しさを是非味わって見て下さい＼(^o^)／
ヤマト運輸にてお届けいたします。
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